CUA HUỲNH ĐẾ NHA TRANG

CUA HUỲNH ĐẾ NHA TRANG

Bên cạnh tôm hùm, cua Huỳnh đế cũng là một món hải sản dành cho tầng lớp thượng lưu ở Nha Trang và du khách. Gọi là cua Huỳnh đế vì loài cua này xưa được dâng lên cho vua thưởng thức một cách thường xuyên, Huỳnh đế là đọc chệch đi của “hoàng đế” vì sợ phạm húy.

Cua có hình dạng hơi kì dị. Hình dáng của nó hơi giống con tôm. Mai dài và thon như hình trái táo, không giống với mai của các loại cua ghẹ khác. Phần đầu lớn có nhiều râu. Cua tập trung ở các vùng duyên hải miền Trung nhưng hương vị ngon nhất là cua ở Nha Trang và Phan Thiết. Thịt chắc, ngọt, và nếu có gạch thì gạch rất chắc, béo ngon hơn hẳn các loài cua, ghẹ khác.

Có ba cách chế biến món này. Dễ nhất là hấp hoặc luộc cua, sau đó lột vỏ và dùng thịt chấm với muối tiêu hay muối ớt chanh. Nếu muốn hương vị thêm đậm đà thì rang cua với me. Bổ dưỡng thì bóc gạch và thịt đem nấu cháo. Nhưng dù chế biến theo cách nào thì thịt cua vẫn rất ngon ngọt để lại, ấn tượng khó phai với người ăn.

Một số món ăn từ Cua Huỳnh đế

Cua luộc chấm với muối tiêu

Cua rang me

Casachnhatrang - Nơi cung cấp hải sản tươi sạch, không urê, không ướp hóa chất, hàng được vận chuyên ngay sau khi tàu cập bến. Đảm bảo 100% hàng chất lượng, cá biển tự nhiên. Vui lòng liên hệ với chúng tôi Casachnhatrang - 0968.160.055. Chúng tôi hân hạnh được phục vụ Qúy Khách hàng!